Küchenleiter (w/m/d)
Gesellschaft:
EnBW Energie Baden-Württemberg AG
Ort:
Karlsruhe
Referenznummer:
H-PFBK_D 02293111
Vollzeit/Teilzeit:
Vollzeit
Über das Unternehmen
Wir suchen Menschen, die an die positive Kraft von Energie glauben und an ihre eigene Stärke, Dinge voranzubringen. Die wissen, wie wichtig Energie und Infrastruktur sind und wie groß die Möglichkeiten, mit ihnen Zukunft für alle zu gestalten. Denn wir sind genauso: Ein großes, tatkräftiges Unternehmen, das die Tür weit aufmacht für Menschen, die mit uns gemeinsam aus Ideen echte Veränderungen machen. Wir sind das E. Sie auch?
Unser Angebot
Wir möchten, dass sich unsere Mitarbeiter*innen sicher fühlen - in jeder Hinsicht. Deshalb legen wir Wert auf beständige Zusammenarbeit, sicher ausgestattete Arbeitsplätze, regelmäßige Gesundheitschecks sowie individuelle Einarbeitung und Weiterentwicklung. Finanzielle Extras und Zulagen sorgen für zusätzliche Sicherheit.
Weitere Benefits:
- 30 Tage Urlaub
- Finanzielle Extras wie Urlaubs- und Weihnachtsgeld, Erfolgsbeteiligung, vermögenswirksame Leistungen, betriebliche Altersvorsorge, Energiepreisermäßigung und Kinderzulage
- Leasing-Angebote für Mobilgeräte und Fahrräder
- Vergünstigtes Deutschland-Ticket
- Flexible Arbeitsmodelle wie Teilzeit und Homeoffice
- Mehr zu unseren vielfältigen Arbeitgeberleistungen im Überblick
Vielfältige Aufgaben
- Die Führung, Einarbeitung, Planung und das Motivieren der Mitarbeitenden stellt ein zentraler Teil Ihrer Aufgabe dar - Darüber hinaus arbeiten Sie eng mit dem Küchen -und Service-Team zusammen
- Sie definieren das Angebot und die Präsentation unserer Gerichte unter Berücksichtigung der Betriebswirtschaftlichkeit und internen Vorgaben - Sie organisieren den gesamten Wareneinkauf, Controlling, Warenkontrolle und Lagerhaltung über das Warenwirtschafsystem KOST
- Sie betreuen und beraten unsere Kund*innen zu Menü-Vorschlägen, schriftlich sowie telefonisch und entwickeln Speiseangebote in Richtung kulinarischer Trends und attraktiver fleischfreier Alternativen
- Ebenso sind Sie für einen reibungslosen Organisations- und Arbeitsablauf im gesamten Küchen- und Veranstaltungsbereich am Standort sowie an den Außenstellen: Mittagsverpflegung im Restaurant, Sonderveranstaltungen, Bewirtungen, Sonderessen, VIP Vorstandessen, Events, Food und Homeoffice Menü Boxen verantwortlich
- Die Einhaltung und Überwachung aller vorgegebenen Hygienerichtlinien HACCP sowie die Beachtung aller lebensmittelrechtlichen Bestimmungen rundet Ihr Aufgabenspektrum ab
Überzeugendes Profil
- Sie verfügen über eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch mit Weiterbildung zum Meister*in. Darüber hinaus haben Sie bereits langjährige Berufsexpertise in einer leitenden Funktion in der Hotellerie, Gastronomie oder Gemeinschaftsverpflegung gesammelt - idealerweise mit Erfahrung in Sterne Restaurants
- Eine schnelle Auffassungsgabe, Teamfähigkeit und Verantwortungsbewusstsein sowie Organisation und Koordinationsvermögen zeichnen Sie aus. Sie sind kreativ und begeistern sich für Food Trends ebenso, wie für die klassischen Lieblingsgerichte unserer Gäste
- Zusätzlich besitzen Sie gängige Kenntnisse in MS-Office-Anwendungen sowie mit Warenwirtschaftssystemen
- Ausgeprägte HACCP- und System- Kenntnisse sowie Know-How des Lebensmittelmarktes ergänzen Ihr Profil
- Auch unter Stress verfügen Sie über ein hohes Maß an Einsatzbereitschaft, Engagement, Diskretion, Loyalität, Fingerspitzengefühl und Zuverlässigkeit
Über den Bereich
Sie sind auf der Suche nach einer neuen spannenden Aufgabe in einem motivierten Team?
Als EnBW Betriebsrestaurant kümmern wir uns um die nachhaltige und schmackhafte Verpflegung unserer Mitarbeiter*innen und Gäste im Konzern. Wir entwickeln einen modernen Speiseplan, probieren neue Rezepturen und Trends und bringen in Karlsruhe täglich über 1200 Essen auf den Tisch. Gleichzeitig sorgt unser Veranstaltungsservice vor Ort dafür, dass auch bei Besprechungen, Cafeterien, Betreuung von VIP Gästen sowie Events und Großveranstaltungen die Energie nicht ausgeht.
Hohe Kundenzufriedenheit, Qualität, Kreativität und Freundlichkeit stehen bei uns im Mittelpunkt.
Sie bringen mehrjährige Erfahrung in einer Leitungsfunktion in der Küche mit? Sie können unser 20-köpfiges Team begeistern und treffen dank Ihrer Kreativität immer wieder den Geschmacksnerv unserer Gäste? Dann sind Sie bei uns genau richtig!
Kontakt
Unser Recruitingteam stellt neben der EnBW für weitere Konzerngesellschaften ein. Bei Fragen steht Josefine Kaps | j.kaps@enbw.com gerne zur Verfügung.
Alle Menschen sind bei uns willkommen, egal welchen Geschlechts, Alters, sexueller Identität, Herkunft, Religion, Weltanschauung, mit oder ohne Behinderung. Hauptsache Sie passen zu uns.
